Głównie o kuchni, jedzeniu, gotowaniu - ale nie tylko...
Blog > Komentarze do wpisu

Ciasteczka owsiane z białą czekoladą i żurawiną

Ciasteczka pojawiają się nie tylko dlatego, że jest

ale dlatego, że jedziemy bladym świtem w sobotę rano na narty do Austrii! Całą rodziną, bo i z kotem (który ma chipa i paszport :). A te ciasteczka się świetnie nadają jako przegryzka samochodowa, i nie tylko - bo są to moje ulubione ciasteczka owsiane. Robiłam różne wersje, ale oryginalna jest najlepsza, a zwłaszcza nie polecam zastępowania białej czekolady ciemną lub mleczną. Nie kocham białej, ale tu sprawdza się świetnie, stapiając się w (pyszną) całość z ciasteczkami. Przepis z Feast Nigelli.

Składniki: 1 szkl mąki, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki soli, 1 szkl płatków owsianych górskich - pomieszać; utrzeć na krem 113 g (1 stick) + 1 łyżkę miękkiego masła  (łącznie ok. 125 g) z 1/2 szkl.  cukru dark muscovado i 1/2 szkl. drobnego cukru (można trochę zredukować, bo ciasteczka wychodzą dość słodkie; zazwyczaj dodaję 1/2 szklanki każdego cukru bez 2-3 łyżek), dodać do tego jedno jajo, 1/2 łyżeczki esencji waniliowej, pomieszać na jednolitą masę i dodać suche (mąka itd.); następnie domieszać 1/2 szkl. suszonej żurawiny, 1/2 szkl. orzeszków (dałam włoskie, w oryginale pecan) oraz 3/4 szkl. drobno pokrojonej białej czekolady (daję zawsze posiekaną 1 tabliczkę 100g) lub drobinek z białej czekolady. Masę wkładamy na 15 min (lub dłużej) do lodówki, potem formujemy kulki, układamy na blachach wyłożonych pergaminem i pieczemy 15 min w 180 st. Wg. autorki ma wyjść 30 szt. - chyba robię większe, bo zawsze wychodzi mi mniej - zazwyczaj pomiędzy 23 a 27. A znikają jak zaczarowane...

czwartek, 21 lutego 2008, ptasia
Tagi: ciasteczka
Print Friendly and PDF

Polecane wpisy

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/02/21 21:49:03
Bardzo apetyczne ciasteczka! juz na liscie do wyprobowania! :)
dziekuje za przepis i za wziecie udzialu w Czekoladowym Weekendzie!
Pozdrawiam

Bea
-
2008/02/21 23:22:51
O, widzę że czekoladowy weekend już zaczęty :) I to jak pysznie! Za zabieram się za pieczenie dopiero jutro.

Ptasiu, z przyjemnością zawiadamiam, że zostałaś ustrzelona ;) Jeżeli masz ochotę się pobawić, zajrzyj na mojego bloga :)
-
2008/02/22 06:42:31
O, dziękuję ;) Postaram się sprostać zadaniu jak się nieco otrząsnę :)
-
2008/10/26 20:18:47
przepyszne!!!zrobiłam wczoraj z połowy porcji tak na próbę i zniknęły w trymiga, dziękuję za przepis,powtórka niedługo;-) pozdrawiam
-
Gość: kkaattii, *.internetdsl.tpnet.pl
2009/09/25 13:10:47
Przepis na ciasteczka wypróbowany. Troszkę się spłaszczyły (po amerykańsku), ale były wyśmienite. Przepis dostaje znaczek ulubiony.

@ptasia.cosniecos Ptasia on Pinterest
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
Durszlak.pl POMOŻECIE? PustaMiska - akcja charytatywna