Głównie o kuchni, jedzeniu, gotowaniu - ale nie tylko...
Blog > Komentarze do wpisu

Sałatka z kapusty włoskiej

Oryginalnie trochę przegląd lodówki, ale bardzo smaczny, do zapamiętania i powtórzenia w przyszłości.

1/4 małej główki kapusty włoskiej umyć, poszatkować. Dodać 1/2 surowej czerwonej papryki lub podobną ilość grillowanej i marynowanej papryki ze słoika, pokrojonej w paseczki. Dodać ok. 4 podobnie pokrojonych suszonych pomidorów i (opcjonalnie) niepełną łyżeczkę kaparów. Dodać - ważne! - łyżkę posiekanego szczypiorku, pół pęczka posiekanej kolendry, i/lub opcjonalnie: garść rukoli. Mięsożercy mogą dodać trochę wędliny lub zimnej pieczeni. Całość lekko skropić oliwą, delikatnie posolić i popieprzyć, opcjonalnie posypać suszonymi pomidorami w płatkach (np. Kamis). Przygotować sos: ok. 5 łyżek jogurtu naturalnego zmieszać z pełną łyżeczką musztardy Dijon lub podobnej ostrej i ok. 2 łyżeczkami cukru (do smaku); jeśli nie dodawaliśmy kwaśnych składników (marynowana papryka, kapary) można do sosu dodać ok. 1/2-1 łyżki soku z cytryny. Wymieszać z warzywami, odstawić na 10-15 minut, by smaki się przegryzły. Wierzch sałatki posypać pestkami słonecznika lub dyni.

niedziela, 02 listopada 2008, ptasia
Print Friendly and PDF
TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2008/11/03 15:13:13
Cześć Ptasiu, własnie odkryłam Twojego bloga. Fajnie, że zaczęłaś działać także na tym polu, będę tu zaglądać!
-
2008/11/03 15:17:17
Zapraszam ;) A w przyszłym roku będzie rok, jak tak działam :)
-
2008/11/03 17:19:07
Salatka smacznie brzmi, ale mam pytanko kapary swieze czy te suszone?
Pozdrawiam!
-
2008/11/03 17:56:27
Kapary ze słoika, marynowane. Świeżych na oczy nie widziałam - i nawet nie wiedziałam, że można jeść świeże, słyszałam jeszcze tylko o solonych?
-
2008/11/04 08:43:17
Uwielbiam rózne sałaty! Z kapusty włoskiej - mniam, mniam!:)
-
2008/11/04 09:51:29
Swieze nie tak do konca, bo tez sa ze sloika tu podaje link do zdjecia : www.periniitalia.it/prodotti_dettaglio.asp?product_id=64 Mi nie smakuja, wlasnie '' mecze'' ;) kupiony sloik, za to te w sloiczku o ktorych mowa w Twoim przepisie bardzo chetnie zjadam i ciesze sie ze to wlasnie te sa w tej salatce. :)
-
Gość: , staticline51709.toya.net.pl
2010/04/29 05:33:16
sałatka pyszna! Uznanie i uklony w stronę Autora!

Follow Me on Pinterest World Bread Day 2014 (submit your loaf on October 16, 2014)
Page copy protected against web site content infringement by Copyscape
Durszlak.pl POMOŻECIE? PustaMiska - akcja charytatywna