|
Blog > Komentarze do wpisu
Ciasteczka z kwiatami oregano
To miały być ciasteczka z lawendą. Ponieważ jednak robione były na prezent dla osoby, od której jesienią dostałam pachnącą torebkę z ususzonymi kwiatami oregano - użyłam ich zamiast lawendy. Ciasteczka są maślane, idealne do herbaty lub jako przegryzka, ale rozczaruję Was, jeśli sądziliście, że kwiaty są mocno wyczuwalne - nie są, choć zwiększyłam ilość w przepisie, bo szczerze mówiąc chyba najlepiej wykorzystywać je do dekoracji/posypki dań. W stanie surowym są bardzo fotogenicznie. Przyznacie jednak, że "ciasteczka z kwiatami oregano" brzmi ciekawie i niecodziennie ;). Nie wiem, jak z wyczuwalnością aromatu w przypadku lawendy, ale kiedyś taki wariant też zrobię, bo to wdzięczny wypiek. Może świeże kwiaty byłyby bardziej aromatyczne? Przepis znalazłam na blogu Margot; robiłam z 1/2 porcji, ale podaję przepis na całość.
Ubić masło z suszonymi kwiatami, dodać cukier, nadal ubijając. Dodać mąkę, wszystko wymieszać, zagnieść krotko, aż ciasto stanie się gładkie. Podzielić ciasto na dwie części, z każdej formując wałek ok 15cm długi lub, jeśli chcecie wycinać ciasteczka foremką - dwa placki. Rozsypać demerare na tacce i obtoczyć wałki w cukrze (placków nie obtaczać). Zawinąć ciasto w folię i chłodzić, aż lekko stwardnieje (uwaga: w przypadku wałków mogą stwardnieć nawet mocno, w przypadku placków - najlepiej wałkować po ok. 20-30 minutach. Jeśli za bardzo ciasto stwardnieje, należy zostawić je na kilkanaście minut w temp. pokojowej, by odtajało). Rozgrzać piec do 170 st.C. (u mnie 175). Każdy wałek podzielić na 20 plastrów, które układać na blachach. W przypadku placków: wałkować dość cienko, wycinać dowolne kształty i posypać cukrem. Piec 15-20 min, aż będą delikatnie brązowe na brzegach. Jak widać, ja wycinałam kształty a la pierniczki-katarzynki, ale jeśli ktoś, w przeciwieństwie do mnie, obchodzi dzisiejsze Walentynki - można pokusić się o serduszka... poniedziałek, 14 lutego 2011, ptasia
TrackBack
Komentarze
ugotujmy
2011/02/14 18:01:01
lawendowe ciasteczka juz piekła. ale oregano.. zadziwiajace.
2011/02/14 19:35:58
Nie spotkałam się jeszcze z wypiekami z udziałem kwiatów przypraw :D Mają taki sam smak jak ta przyprawa? ;)
2011/02/14 19:51:06
O! Lawendowe robiłam,a z oregano jeszcze nie . Ciekawy pomysł, a ciasteczka bardzo ładne :)
2011/02/14 21:01:20
ciasteczka bardzo ładne , kwiatki zresztą też
Hm, to nie bardzo czuć te kwiatki?W tych lawendowych(ja piekę z świeżej) czuć , nie jakoś nachalnie, ale czuć 2011/02/14 21:13:39
Mollisiu: aromat tych kwiatów jest bardzo zbliżony do ziół, może trochę delikatniejszy.
Margot: no właśnie niespecjalnie czuć - myślę, że może rzeczywiście świeże byłyby wyraźniejsze? Cząber zawsze latem mi kwitnie, jeśli go mam, i tymianek - może popróbuję wtedy ;) 2011/02/14 21:45:41
O kurde, to te kwiatki można jeść? Ale ich zmarnowałam... Fajowy pomysł, Ptasiu.
2011/02/14 22:44:23
Ptasiu, absolutnie sie zgadzam nazwa ciasteczek "z kawiatkami oregano" brzmi doskonale! A ten przepis bezjajkowy to jest doskonaly, chyba kazde kwiatki mozna do niego dodac, Ala miala raz z platkami rozy - to tez bylo cos :-) sciskam!
2011/02/15 07:25:28
piękne zdjęcia!
i kwiaty oregano... kurczaki, jak musiało pachniec podczas pieczenia! 2011/02/15 11:09:20
Aniu-Vespertinee: no ja kiedyś też je urywałam i wyrzucałam, chyba, że jakiś przypadkiem do potrawy się zaplątał :)
Basiu-Buruuberii: tak, te różane Ali też widziałam :) 2011/02/15 13:28:46
Wygląda to wspaniale. Ostatnio eksperymentowałam z lawendą, a oregano brzmi ciekawie.
2011/02/15 16:46:15
Lawendowe to był hit, a jej aromat i smak był wyraźnie wyczuwalny, za to z kwiatami oregano rzeczywiście brzmią bardzo ciekawie :)
|
   
POMOŻECIE?
|
