Głównie o kuchni, jedzeniu, gotowaniu - ale nie tylko...
Blog > Komentarze do wpisu

Pączki i faworki 2012



Skoro dziś Ostatki i nieodwołalnie koniec karnawału, będzie relacja foto ze smażonych w weekend pączków i faworków. Przepisy na jedne i drugie są od dawna na blogu. Małe modyfikacje to:

  • zrobiliśmy z 1/2 składników jednego i drugiego, uzyskując 13 pączków i pełen talerz (z górką) faworków
  • faworki wałkowaliśmy w maszynce do makaronu, jak zawsze, ale tym razem na najcieńszym ustawieniu (nr 7) - i moim zdaniem to ten kierunek ;)



  • cukier puder wyszedł, więc roztarliśmy cukier drobny w malakserze na super drobny



  • w środku pączków znalazła się róża w cukrze zmieszana 1:1 z kwaskowatym dżemem renklodowym
  • zwijanie pączków z dobrze omączonego ciasta jest zdecydowanie łatwiejsze - to te pączki nie otworzyły się podczas smażenia. Te otwarte i tak nie straciły wiele z cennej zawartości.



  • uformowane pączki wstawiłam do napuszenia do piekarnika nagrzanego do 30 st. (termoobieg), co bardzo dobrze im zrobiło.
  • smażyłam, jak i wcześniej, we frytkownicy na oleju roślinnym, nagrzanym do 190 st. C.

Replay za rok...

wtorek, 21 lutego 2012, ptasia

TrackBack
TrackBack w tym blogu jest moderowany. TrackBack URL do wpisu:
Komentarze
2012/02/21 10:31:47
ale cudności ;)))
-
2012/02/21 11:23:22
pycha!
biorę to i to :)
-
2012/02/21 13:04:55
cudne rarytasy na ostatki;]
-
2012/02/21 16:17:26
Ptasiu w weekend mam kolejne spotkanie z pączkami. Już wiem co zrobię inaczej :)
Dziękuję!
-
2012/02/21 16:26:30
Ależ proszę, częstujcie się :)
Polko: chodzi Ci o to wyrastanie? Trzymam kciuki!
-
2012/02/21 18:14:38
Faworki są tak cienko rozwałkowane, że aż nie mogę w to uwierzyć. Ptasiu ponieważ od dawna planuję zakup maszynki do makaronu możesz napisać coś o swojej?
-
2012/02/21 18:44:38
Kabamaiga: no więc jest włoska, przykręcana do blatu i... nie pamiętam marki ani modelu :D [chwila przerwy] No więc: Marcato, Atlas 150 Wellness. Kupiłam kilka lat temu, po tym, jak u koleżanki wałkowaliśmy ciasto na faworki maszynką (podobną) jej rodziców. Ma 7 ustawień wałkowania ciasta plus krajalnicę do spaghetti i tagliatelle.
-
2012/02/21 20:32:12
No że też smażyć nie lubię!
-
2012/02/21 20:46:26
Oczko: pączki party? Podczas którego zabawiasz gości rozmową, dolewasz napojów, układasz serwetki itd., a oni smażą :)?
-
2012/02/21 22:02:55
Ale pyszności Ptasiu!
Pozdrowienia:)
-
2012/02/22 10:07:59
A moje pączki robił L. I kurcze no niezłe mu wyszły, czasem żałuje że nie może się za mnie nauczyć PESu, bo za co się nie weźmie... I się wciągnął, już kalkuluje o której wstać rano by zrobic świeże na śniadanie. Metoda smażenia w woku całkiem ok. Pozdrawiam znad tomu II.
-
2012/02/22 10:14:30
Narzeczono: W woku??? No proszę :) Ucz się dzielnie, ucz. PS. Zapomniałam dodać, że z tych 13 pączków ja zjadłam 3, resztę - wiadomo, kto.
-
2012/02/22 11:16:31
tak u nas wok to naczynie wyjątkowej atencji, że tak nieskładne powiem. Dobrze się nagrzewa i trzyma temperaturą. Jest wielkie i czarne ( od osmolenia) i leciutkie. Ja zjadłam nawet więcej ale miałam nocne czuwanie to wybaczalne i podjeżdżały takie białe samochody z jaskrawopomarańczowymi ludzikami.
-
2012/02/22 12:56:12
Wok - tak, ale nie na naszej bździawej kuchence elektrycznej (dodatkowo jeden palnik ostatnio coś jakby się psuje...). Osmolenie - M mówi na to 'patyna' ;)
-
2012/02/23 16:41:17
W tym roku zjadlam zdecydowanie za duzo paczkow i faworkow, a poznaje po tym, ze juz nie mam ochoty po nie siegnac, takze przepis chetnie wyprobuje za rok :)
-
2012/02/24 12:02:21
Pewnie wymagalo duzo kurazu ;)))))))))))) aby te paczki usmazyc. ;)
-
2012/02/24 13:04:46
Ba! Przynajmniej pół litra cydru ;)
-
2012/03/06 09:49:19
Pączki i faworki... to to co lubie :)
-
2012/03/07 13:54:10
Ja bym sie nie zdecydowala po pol litra cydru. ;) Mam jakas paczko fobie, ha, ha! (no nie lubie smazyc na glebokim tluszczu, nie z powodu kalorii, z powodu zapachu, kiedys kupie frytkownice).
Durszlak.pl

Page copy protected against web site content infringement by Copyscape

Twitter Updates

    follow me on Twitter
    Coś niecoś

    Follow Me on Pinterest

    POMOŻECIE? PustaMiska - akcja charytatywna
    Darmowe statystyki